L’agriculture hors sol peut-elle contribuer à nourrir 10 milliards d’êtres humains demain ? Peut-elle remplacer l’agriculture conventionnelle ou est-elle nécessairement un complément à celle-ci ? Les cultures aquaponiques, hydroponiques et aéroponiques sont-elles l’avenir de l’agriculture ?

Comment produire suffisamment d’aliments pour nourrir 10, voire 11 milliards d’êtres humains à l’horizon 2100 ? Comment assurer à des voyageurs spatiaux à destination de Mars une nourriture fraîche et saine, à croissance rapide ? Comment résoudre le problème de la raréfaction des terres arables et de l’appauvrissement des sols ? Toutes ces questions amènent à la même réponse : via les cultures hors sol. Hydroponie, aéroponie, aquaponie et même bioponie : ces techniques de culture que l’on s’imagine futuristes, mais qui étaient déjà développées par les civilisations précolombiennes.

Agriculture : la fin du droit du sol : c’est le programme nutritif qui est le nôtre pour l’heure qui vient. Bienvenue dans La Méthode scientifique.

Nous avons le plaisir de recevoir Christine Aubry, ingénieure de recherches hors classe à AgroParisTech et Pierre Foucard, chargé de mission aquaculture recirculée, aquaponie, hydroponie à l’ITAVI, l’Institut Technique de l’Aviculture, coordinateur de l’ouvrage « Aquaponie, associer aquaculture et production végétale » aux éditions Quae.